黒米

黒米は、中国漢の時代に発見され、以来歴代の皇帝が長寿の米として大切にされてきた、生命力の強いお米です。
あの「楊貴妃」も美容食として愛用していたと伝えられ、中国では、造血・貧血予防や滋養強壮に優れることから「月米」「補血米」とも呼ばれ、妊産婦にも薦められてきた貴重なお米です。
黒米の味はとくに渋みがあったり、玄米のように食べにくいことはなく、白米に混ぜることで、もちもち感と玄米特有のプチプチ感が楽しむことができます。

黒米の一番の特徴は、豊富な栄養素にあります。
黒い表皮の色素は、老化防止の抗酸化成分「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールの一種で、その抗酸化作用の働きから、老化を引き起こす活性酸素を抑制し、エイジングケアに効果的です。
また、白米と比較して、たんぱく質・ビタミン類・ナイアシン・リジン・トリプトファンなどの栄養素や、鉄分・カルシウム・マグネシウム・亜鉛・リンなどのミネラル成分が多く含まれている点が特徴で、毎日食べることで健康や美容、ダイエットにも繋がっていきます。