黒米（くろまい・くろごめ）とは、稲の原種であり古代米の種類です。ご覧のように、黒い色をした米なのですが、これは果皮と種皮の部分に青紫の天然色素であるアントシアニン（ポリフェノールの一種）が含まれているからです。白米と混ぜて炊くと紫色になるため、昔からお祝い用の米として重宝されてきました。そのあざやかな色合いから「紫米」や「黒紫米」とも呼ばれています。

縄文の時代から伝わる真菰(マコモ)という植物を乾燥させ、お茶として飲むことができます。やわらかな甘みと爽やかな風味の、馴染みやすい味わいを持った真菰(マコモ)茶をご堪能ください。